Mesa de Natal "Estrela"

Neste Natal mantemos as tradições gastronómicas!!!

Já são muito anos a esforçarmo-nos para que a nossa mesa de Natal seja o mais caseira possível. 

Fui a impulsionadora deste objectivo, pelo gosto que tinha em aprender a cozinhar. 

Com este gosto, arrastei a minha mãe, a depois de um dia de muito trabalho, como é a véspera de Natal para qualquer comerciante, ajudar-me na azáfama  da preparação de filhoses, broas, tronco de Natal...sei lá mais o quê que eu decidia fazer!

Falhava sempre nas quantidades, fazia sempre uma quantidade enormeeeeee (com os anos aprendi a reduzir). O tronco de Natal também nunca corria bem (desisti de tentar à muitos anos atrás). As broas castelar tentei um ano e deu tanto trabalho...como eu não gostava passei a comprar 😏

Os top da lista são:

• O meu bolo de Rei - lindo e maravilhoso
• Fitas de Mel - nunca sobraram, são simplesmente deliciosas
• Filhoses de Cenoura - o ano passado testei a receita perfeita, agora não mexe mais
• Filhoses de Abóbora - descobrimos a receita perfeita este ano (já está no caderno de receitas para não perdermos)

Passamos a fazer brigadeiros, porque chocolate faz falta e ficam tão lindos na mesa😉

Este ano fiz também as minhas Crinkles de Limão, esta minha paixão não podia faltar. não é?!

Agora que tenho a minha Família, arranjei novos ajudantes👨👩, primeiro o marido, que se ajeita muito bem a fritar as fitas de mel, que precisam de ser feitas a dois, e agora já a minha filha Beatriz também ajuda e muito bem, tem a quem sair!!!!!

Este ano fiz tudo na minha casa e passamos o Natal nos meus pais, mas desejo, ansiosamente, que a minha casa fique pronta e com uma cozinha e sala nova possa passar o Natal de 2019 aqui😍🙏

Filhoses de Cenoura

Brigadeiros "Chocolate Negro"

Brigadeiros "Chocolate de Leite"

Fitas de Mel

Crinkles - Uma nova experiência

Dezembro começou de uma forma "lixada"...

Quando enfrentamos mudanças da nossa vida, que são alheias à nossa vontade, não podemos fazer muito, além de continuar a lutar, com a mesma fé de sempre, tentar arranjar forças, mesmo quando não nos parece que ainda ainda sobrem forças dentro de nós!

E depois surgiram os Crinkles💗💗💗

Crinkles de Limão

Crinkles de Laranja

Crinkles de Chocolate

Alguém quer um frasquinho de presente?!
Boa ideia, não é???

O Natal

O Natal é uma época de amor, paz, família, presentes, luzes, enfeites!

Sim, esta é a descrição da sociedade, mas o Natal celebra muito mais do que isso, celebra O Verdadeiro Amor, que é aquele que Deus sentiu por nós, a humanidade, ao ponto de entregar o Seu Filho Jesus para nos salvar.

No Natal celebramos o nascimento de Jesus e tudo o que simboliza, a nossa salvação, a vida eterna💕

Com filhos é impossível não manter as tradições. A árvore, a decoração da casa, pormenores que alegram as crianças e trazem sorrisos ao olhar dos adultos.

Feliz Natal a todos💗💗💗

Personalizei a árvore com corações em feltro💝

Mas ainda preciso de fazer mais para a árvore ficar mais composta, uniforme!

Aproveitar uma forma de bolos velha para vaso das minhas suculentas😊

Comprei estas luzes com se utilizam com pilhas e
dão para dar um toque natalício em sítios menos óbvios! 

Tarte de Maçã & Nozes

Este blog não é exclusivo de culinária, mas aquilo que tenho em mãos de outras artes ainda não posso mostrar, por isso vou animado este cantinho com coisas boas:)

 

Esta minha receita de tarte de maçã já faço à tantos anos e tem tanto de simples, como de boa.

Nos últimos anos, como orgulhosa proprietária de uma maravilhosa nogueira, começei a acrescentar nozes, acho que liga muito bem.

Espero que gostem da partilha:)

 

 

 

 

 

 

 

Receita
2kg Maçã (uso gala e reineta misturadas)
1 massa folhada fresca
Pau canela
150g açucar (ou a gosto)
Nozes a gosto
canela em pó qb

Preparação
Partir a maçã em pedaços pequenos (reservar 2 para decorar) e levar ao lume com o açucar e pau de canela até fazer puré (caso não queira enontrar pedaço usar a varinha mágica e passar). Adicionar as nozes e colocar sobre a massa folhada já colocada na tarteira.
Decorar com quartos de maçã e polvilhar com canela em pó.
Levar ao forno até a massa estar estaladiça.

Bom Apetite!

Queijadas de Requeijão

Já estamos a viver na "Nossa Casa" mas a cozinha ainda é provisória, o que não me impede de voltar aos meus cozinhados, algo que gosto de fazer porque mesmo sendo provisória já tenho mais condições do que na casa arrendada que nos acolheu durante mais de um ano.

Aproveitei este tempo de chuva para animar a família, nomeadamente o meu marido que é um guloso de primeira, com um doce que todos gostam e já não fazia à alguns meses. Até me lembro que a última vez que fiz foi para angariar fundos, num evento social e cá em casa ficaram a babar, porque não se puderam lambuzar com a quantidade que gostariam.

 

Este sábado apeteceu-me fazer as minhas queijadas de requeijão, uma receita fácil e tão gostosa, bem como eu gosto!

 

Que vos parece, pelo aspecto?

São duas fornadas, o que dá mais ou menos 40 queijadas!
Mas pode-se fazer numa tarteira grande, já o fiz, e resulta bem!

 
 

 

Receita:
4 ovos
1 requeijão
200g manteiga
1l leite meio gordo
700g açucar
200g farinha

Preparação
Bate-se o açucar com os ovos, coloca-se a manteiga derretida, junta-se o leite e o requeijão previamente desfeito com um garfo. Por fim bate-se a farinha.
Divide-se pelas formas untadas e vai ao forno a 170º, demora cerca de 45m, cada fornada.

Bom apetite!

Doce d'Abóbora em "Bordalo Pinheiro"

Quando vi a nova colecção "Bordalo Pinheiro" apaixonei-me.

Mas quando já se tem uma colecção grande, começamos a ter que ser selectivos nas escolhas que fazemos.

Mas a "caixinha" abóbora achei perfeita para servi um saudável doce d'abóbora.

 

O que vos parece?!

 

Receita
1kg abóbora (limpa sem casca e pevides)
300g açucar mascavado (pode colocar menos, é uma questão de gosto)
2 paus de canela
Casca de 1 laranja

Preparação
Colocar todos os ingredientes num tacho, levar a lume brando até a abóbora se defazer.
Retirei os paus de canela e laranja e desfiz com a varinha mágica.

Bom Apetite!

Bolo de Laranja

Quando me sinto confiante numa receita arrisco a fazer algumas alterações, foi o que aconteceu ao meu maravilhoso Bolo de Limão, passou a Bolo de Laranja.

O aspecto podem apreciar, o sabor e textura excelentes, mas levava mais laranja:)

 

 

Fofinho e nada seco, mesmo como eu gosto;)

 

A espera para que arrefecesse um pouco não foi fácil!

Receita:

5 ovos
200ml óleo
300ml leite
300g açucar
2 laranjas
500g farinha
1 colher café fermento

Preparação
Bater os ovos com o açúcar, juntar o óleo, o leite, raspa e sumo das laranjas.

Por último a farinha e o fermento.

Levar ao forno, numa forma grande, untada.

Bom Apetite!